Sous Chef

Bersama Cipta, sebuah restoran bintang lima di pusat kota Jakarta, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki semangat tinggi, kreativitas, dan pengalaman yang solid di dapur. Sous Chef yang ideal akan membantu Head Chef dalam mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan, dan memimpin tim masak.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan banyak peluang untuk pengembangan karir. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, Bersama Cipta adalah tempat yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang membuat makanan lezat untuk pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengkoordinasikan aktivitas dapur.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan kebersihan makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu baru.
• Melatih dan memimpin tim masak.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Berkomunikasi dengan Head Chef dan tim lainnya untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik masak dan peralatan dapur.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif.
• Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan menu.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan membeli bahan baku.
• Memiliki sertifikasi kesehatan dan keselamatan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait